Efecto del Enjuague Bucal con una Solución de Carbohidratos en el Rendimiento de Fondo
21-06-2011 ¦ Biolaster
Numerosos estudios han objetivado una mejora del rendimiento de fondo si durante el ejercicio se ingiere una solución carbohidratada. Sin embargo el mecanismo por el que tiene un efecto ergogénico en pruebas de duración inferior a 1 hora no está claro todavía. El enjuague bucal mediante una solución carbohidratada también trae consigo una mejora del rendimiento de fondo, lo que hace que algunos autores piensen que la mejora del rendimiento es debida a un efecto central, más que a un efecto metabólico.
La ingestión de soluciones de carbohidratos y electrolitos en el curso del ejercicio es beneficiosa para el rendimiento en pruebas de tipo contrareloj según publicaciones diversas, y el mecanismo responsable de su efecto ergogénico no está claro todavía.
Por ejemplo durante un ejercicio de relativamente corta duración (inferior a 1 hora) e intenso (intensidad >70% del consumo máximo de oxígeno), los valores de glucemia habitualmente no presentan grandes variaciones y los niveles de glucógeno muscular siguen siendo adecuados, al final del ejercicio.
La ausencia de una explicación metabólica clara ha dado lugar a la especulación de diferentes autores sobre si la ingestión de una solución de carbohidratos puede tener un "efecto central" o "no metabólico" en el rendimiento de fondo. Esta hipótesis ha sido explorada por diferentes estudios que han investigado las respuestas que sobre el rendimiento tenía el enjuague bucal de soluciones de carbohidratos durante el ejercicio.
En dichos estudios, tras el enjuague bucal durante unos segundos, la solución es expectorada antes de ingerirla, con lo que se elimina la posibilidad de que los carbohidratos lleguen a la circulación periférica y tengan un efecto metabólico.
Estudios utilizando este método han objetivado mejoras en el rendimiento de fondo con el simple hecho de enjuagarse la boca con una solución de carbohidratos, lo que puede abrir otras expectativas y estrategias de nutrición cuando hablamos de pruebas de fondo de duración inferior a la hora.
Ian Rollo y Clyde Williams de la Universidad de Loughborough han realizado una revisión de los artículos publicados sobre la influencia del enjuague bucal en el rendimiento de fondo, que han publicado en la revista Sports Medicine bajo el título Effect of Mouth-Rinsing Carbohydrate Solutions on Endurance Performance.
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